|| Empadas de Galinha || Sem Glúten ||

Nunca tinha feito empadas e estas saíram-me melhor que esperado!
A base não leva farinha, vi este processo em vários blogues franceses o que me será difícil mencionar um autor!
Isto é como a massa folhada! Ela existe, contêm os mesmos ingredientes e não se sabe o autor!pelo menos, nunca pesquisei sobre isso!
Resta-me dizer-vos que ficaram uma delicia e bastante fáceis na confecção, filmei e tudo!
Ainda me resta a edição do mesmo que sairá em breve !





Ingredientes:

Para mais ou menos 6 

Massa base das empadas:

120 g de farinha de amêndoa
50 g de manteiga derretida
1 ovo 
Pitada de sal
Gema para pincelar

1 perna de galinha [ foi o que me sobrou de uma canja ] que pode ser substituída por frango obviamente ou peito até.
1 cebola pequena
1 cenoura pequena
1 dente de alho
1 fio de azeite
50 g de ricota 
Pimenta
Ervas aromáticas a gosto
Sal


Preparação na Bimby ou num outro robot qualquer, com batedeira e tacho, como quiserem e tiverem.

Coloque todos os ingredientes da base das empadas e programe:
2 minutos/velocidade espiga
Forme uma bola e reserve.

No copo coloque a carne e programe : 20 segundos/ colher inversa. para desfiar!
Reserve.
Coloque a cebola, o alho,a cenoura, o fio de azeite, as aromáticas e os temperos e programe:
5 segundos/velocidade 5
+ 5 minutos / 100 º / velocidade 1

Deixe arrefecer e junte a carne e a ricota e envolva.
Rectifique os temperos.
Forre com a massa formas para empadas reservando alguma massa para selar e tapar.

Pincele com ovo batido e leve a dourar no forno nos 180 º até se apresentarem bem douradas.
Retire e deixe-as arrefecer.
Sirva e deliciem-se!

Inspirem-se!


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