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|| Baguettes Rústicas Sem Glúten ||

A saga continua ! Fazer pão tem sido um desafio constante! Torná-lo cada vez mais saudável também!
Estas baguettes ficaram bem ao nosso gosto! Ficaram rústicas e com uma crosta irresistível!






Ingredientes [ para 2 baguettes ]

100 g de farinha de arroz
75 g de farinha de trigo sarraceno
75 g de farinha de grão
70 g de fécula de batata
15 ml de mel
14 g de fermento seco de padeiro
380 ml de agua
1 colher de chá de sal

Preparação na Bimby:
Colocar a agua e o fermento no copo e programar: 1 minuto/ 37º / velocidade 1.
Adicionar os restantes ingredientes e programar: 2 minutos/ velocidade espiga
Colocar a massa a levedar num lugar perto de uma fonte de calor e deixar levedar cerca de meia hora.
Colocar a massa em cima de uma bancada enfarinhada com uma farinha da sua escolha.
Formar 2 baguettes e colocá-las numa forma especifica.
Volte a deixar levedar 20 minutos.
Pré-aqueça o forno.
Leve a cozer cerca de 20 - 25 minutos nos 180º.
Vá vigiando e retire, deixe arrefecer e deliciem-se!




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