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Aldeia do Juízo...uma aldeia tipicamente beirã, onde a história permanece e a vida se prolonga.





Juízo, Freguesia do Vale do Côa, Concelho de Pinhel, Distrito da Guarda, uma aldeia tipicamente beirã, onde a história permanece, e a vida se prolonga, pode encontrar as Casas do Juizo – Turismo Rural.

Uma aldeia, que nos anos de outrora foi Villa Romana, apresenta-se nos dias de hoje como um território onde o silêncio é Rei e a sua envolvência a joia da Coroa.

Na aldeia, as marcas do passado, estão bem presentes nos dias de hoje: gravações em pedra, lagares de vinho, forno comunitário, tronco, fontes, poleiros, cortelhos.

Azeite, vinho e amêndoa, o melhor da aldeia, acompanhados por um queijo/requeijão e um belo pão.
















Como chegar

A aldeia do Juízo fica no concelho de Pinhel, distrito da Guarda. Do Porto (220km), a forma mais rápida de chegar ao Juízo é seguir pelo trajeto A1 – A25 – IP2. De Lisboa (370km), siga pelo trajeto A1 – A23 – IP2. Não há transportes públicos para chegar ao Juízo.



Onde ficar

Casas do Juízo, uma excelente unidade de turismo rural existente na aldeia. É uma opção perfeita tanto para um casal como para uma família; ou até para um grupo de amigos. Isto porque há oito casas recuperadas, com capacidades distintas, que dão no total para 20 adultos e 10 crianças.



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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

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Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com