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Sopa de couve com feijão vermelho seco no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:
  • couve (portuguesa)
  • feijão encarnado seco
  • batatas
  • cenoura
  • água
  • sal
  • azeite
  • um bocado de entremeada (picada do sal)
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Lava a couve, colocando-a num recipiente com água. Escorre a couve, colocando-a no recipiente (tampa) para cozimento a vapor ("varoma") do Monsieur Cuisine. (Reserva.)

No copo do robôt coloca as batatas, a cenoura, o feijão e a carne.
Acrescenta a água e tempera com sal.
Programa: 40 mins. / 120ºC / "Reverse" vel.1 (...)

No final do programa, retira a carne (e reserva). Depois, coloca a tampa para cozimento a vapor ("varoma") com a couve e programa: 20 mins. / 120ºC / "Reverse" vel.1 (...)

Retifica o sal e depois tritura, programando: 15 seg. / vel. 6 (...)

Ao servir, acrescenta a carne (como eu prefiro). / ou / Quem preferir sem a carne pode passar tudo com a varinha e servir assim mesmo, pois é igualmente boa.


Bom apetite

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Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

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