ROBALO ESCALADO NO FORNO AROMATIZADO COM TOMILHO FRESCO




INGREDIENTES (2 pessoas)

2 robalos médios (sem cabeças e já escalados)
2 "dentes" de alho
1/2 limão
tomilho fresco «Aromáticas Vivas»
azeite virgem extra
pimenta branca q.b.
flor de sal q.b.


PREPARAÇÃO


Optei por temperar os robalos com um dia de antecedência, com os "dentes" de alho descascados e picados, o sumo do limão, a pimenta e a flor de sal.
No dia seguinte, forrei uma forma com papel prateado e reguei bem o fundo com azeite. Por cima, coloquei os robalos, com as peles viradas para baixo, e temperei com o tomilho e reguei com mais azeite.
Vai ao forno, entre 15 e 20 minutos, em lume médio.

Acompanhei com batata assada também aromatizada com tomilho fresco.

 
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