vídeo: como fazer a tarte de lima mais light de sempre

Não leva farinha, não leva açúcar, nem sequer leva lactose. A minha dúvida é o que esta tarte leva. Mas a isso é fácil de responder: leva uma deliciosa base feita de cajus e amêndoas trituradas, adoçadas com tâmaras, e uma irresistível e cremosa cobertura de lima, coco e abacate.

O abacate vai dar a textura macia a esta maravilha e quebrar ligeiramente a acidez da lima. Para adoçar, usámos xarope de ácer. Finalmente, salpique o topo com coco ralado. Mas o melhor é ver o vídeo para perceber como é fácil e rápido fazer esta sobremesa para o seu Dia de Reis.

 

Tarte de Lima sem Farinha nem Lactose

Nesta época do ano em que estamos todos de dieta, só são permitidos doces assim: sem farinha, sem lactose e sem açúcar. Como esta maravilhosa tarte de lima e coco com base de cajus e amêndoa. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #doce #dieta #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sábado, 4 de janeiro de 2020

 

Ingredientes

Para a base

• 140 g de amêndoas
• 70 g de cajus
• 170 g de tâmaras sem caroço
• 30 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• Uma pitada de flor de sal

Para o recheio

• 2 abacates maduros
• 170 g de manteiga de coco
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Raspas de uma lima
• 240 ml de sumo de lima
• 170 g de xarope de ácer
• 80 ml de leite de coco
• Uma pitada de flor de sal

 

Comece por untar com óleo de coco uma forma de tarte com cerca de 20 cm de diâmetro. Para a base, junte as amêndoas, os cajus, as tâmaras, o coco ralado, o leite de coco, o extracto de baunilha e a flor de sal num liquidificador e pique até formar um crumble com a consistência de uma base de tarte.

Espalhe a mistura pelo fundo e pelos lados da forma, pressionando com as mãos para alisar. Deixe no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Bata, num liquidificador, todos os ingredientes do recheio até ficar com um creme suave e homogéneo. Espalhe o creme por cima da base e alise. Volte a levar ao frigorífico durante, pelo menos, três horas ou ao congelador durante cerca de uma hora, até ficar com a consistência ideal.

Polvilhe com coco ralado e raspas de lima fininhas antes de servir.

 

Uma óptima sobremesa para si onde quer que a dieta esteja,

Ele

 

vídeo e fotos: casal mistério