Robalo com bacon & sidra

Para depois dos excessos da quadra natalícia, partilho convosco uma receita simples mas saborosa.

Ingredientes

1 robalo grande

2 cebolas médias

2 dentes de alho

1 limão (sumo)

1 laranja

bacon em fatias q.b.

1 chávena de sidra

sal & pimenta

ervas aromáticas (salsa & alecrim)

azeite q.b.

Preparação

Num tabuleiro de forno, coloque as cebolas e os dentes de alhos às rodelas. Disponha o robalo por cima. Tempere com sal e sumo de limão.

Na barriga do peixe, introduza rodelas de laranja e uma fatia de bacon.

Faça 2 cortes no lombo do peixe e introduza pedaços de bacon.

Na cabeça do peixe, introduza um molho de ervas aromáticas.

Tempere o peixe com pimenta de moinho e regue com a cidra e um fio de azeite.

Leve o peixe ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.

Informação: tempo de preparação- 50 minutos; dificuldade- médio; doses- 4.