Skip to main content

quiches sem base com queijo de cabra e cogumelos, o nosso brunch saudável de hoje

Para fazer esta receita do blog Camille Styles, o ideal é ter em casa uma forma de muffins ou de queques. Se não for o caso, pode usar pequenas formas individuais. Depois é muito fácil de fazer, e também pode ser um ótimo almoço ou jantar, acompanhadas de uma salada de tomate e canónigos, por exemplo.

Para preparar esta delícia, precisa de ter à mão cebola picada, cogumelos picados, azeite, alho picado, folhas de espinafres, couve ou acelga picadas, ovos, leite (pode ser de amêndoa ou de aveia), sal, pimenta e queijo de cabra esmagado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 mini quiches, espreite aqui a receita original.

72ea55ee-img_1969-768x512.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 200º C. Unte uma forma de muffins ou pequenas formas individuais.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio. Salteie a cebola e os cogumelos durante cerca de 10 minutos. Junte o alho picado e tempere com sal e pimenta.

Numa taça média, misture os ovos, o leite, tempere com sal e pimenta e junte as folhas de espinafres ou de acelga picadas. Acrescente a mistura da cebola e dos cogumelos e mexa.

Divida pelas formas, enchendo só até cerca de ¾ de altura.

Ponha o queijo de cabra por cima de cada uma, pressionando ligeiramente para baixo, de forma a que o queijo fique só sobre a mistura dos ovos.

Leve ao forno durante 10 a 15 minutos ou até o topo e as bermas começarem a ficar dourados.

Deixe arrefecer, retire das formas e delicie-se.

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: camille styles

 

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com