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Pataniscas de bacalhau III

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

  • 1 posta de bacalhau (cru - às lascas - limpo de peles e espinhas)
  • farinha de trigo com fermento (q.b.)
  • 2 ovos (batidos)
  • 1 cebola
  • água (q.b.)
  • salsa fresca (q.b.)
  • pimenta (q.b.)
  • sal (q.b.)
  • óleo (q.b.)
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Coloca a farinha num recipiente e vai juntando (colheres de) água aos poucos, misturando bem até obter uma massa cremosa. Depois, acrescenta os ovos (previamente batidos) e em seguida o bacalhau cru, às lascas (limpo de peles e espinhas). Junta a salsa (bem picada) e a cebola (bem picada). Tempera com sal e pimenta, e mexe para envolver tudo muito bem.

Leva ao lume uma frigideira com óleo. Quando o óleo estiver bem quente, leva a fritar colheradas do preparado... Quando estiverem fritas, retira-as e reserva sobre papel absorvente durante alguns minutos... Depois, estarão prontas a servir.


Bom apetite

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