Panquecas Americanas

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de farinha
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de óleo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata primeiro o leite, o ovo, o sal, o açúcar, o óleo e a baunilha (se for usar).
2. Depois, vá adicionando a farinha aos poucos. 
3. Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e bata delicadamente.
4. Assar as panquecas é ainda mais fácil. 
5. Despeje uma concha pequena da massa numa frigideira antiaderente (já aquecida a fogo médio, sem azeite, manteiga, nada) e espere até formar bolhas na superfície.
6. Quando as bolhinhas aparecerem, vire a panqueca do outro lado e espere alguns segundos até dourar o outro lado.