Bom dia!... Sugestão de hoje:
Inicialmente, precisa-se de:
Depois vai juntando 100g de farinha até formar uma "massa mole".
Deixa levedar por 15~30 minutos com um pano por cima...
~
Na Máquina de Fazer Pão automática coloca:
~
Bom apetite
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Inicialmente, precisa-se de:
- 100g de farinha
- 70ml de água tépida
- 25g de fermento fresco
Depois vai juntando 100g de farinha até formar uma "massa mole".
Deixa levedar por 15~30 minutos com um pano por cima...
~
Na Máquina de Fazer Pão automática coloca:
- a massa que esteve a levedar
- 300g de farinha (ver receita)
- 70ml de água tépida
- 25g de fermento fresco
- 80g de açúcar
- 60g de manteiga com sal
- 2 ovos
- uma colher de (chá) canela em pó
- raspa de (meio) limão
~
Quando o programa terminar, transfere a massa para uma banca enfarinhada. Molda um "rolo" comprido por forma a que fique mais estreito de um lado e mais largo do outro. Pegando na parte mais larga, vai enrolando em volta o rolo, formando uma espécie de pirâmide "redonda". Core com um pano e deixa levedar por uma hora em local abrigado...
~
(Pré-)Aquece o forno a 200ºC.
Depois de ter levedado por uma hora, coloca a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma tesoura de cozinha, faz quatro cortes no cimo da massa (para dar a forma da fogaça) e pincela com:
- 1 ovo batido
Leva ao forno (200ºC) por 15 minutos... Passado esse tempo, "abre as torres" da fogaça para que depois o interior fique bem cozido e leva ao forno por mais 10 minutos (ou até a fogaça estar cozida...). [Deixa arrefecer sobre uma grelha...]
Bom apetite
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Comments
Post a Comment