O bolo chiffon é um bolo com uma textura suave e muito fofo, preparado à base de óleo vegetal, ovos, açúcar, farinha e fermento. O seu sabor pode variar consoante os ingredientes que pretenda adicionar, neste chiffon optei pelo sabor a chocolate e um pouco de canela, ingredientes que adoramos.
No entanto, há quem prefira o sabor de limão, baunilha, laranja ou frutas variadas, há também quem prepare um chiffon com coberturas, é tudo uma questão de gosto.
Um bolo saboroso e irresistível!!
Ingredientes
250g de açúcar
6 ovos
100g de óleo
100g de água morna
100g de chocolate em pó
300g de farinha
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
Preparação Bimby
Coloque a “borboleta” no copo da Bimby e adicione o açúcar, os ovos, o óleo e a água morna e o chocolate em pó, programe 6 min/ 37ºC/ vel 3 ½
De seguida programe 3 min/ vel 3.
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Adicione a farinha, o fermento e envolva 15 seg/ vel 3.
Numa forma de coroa central, untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, deite a massa do chiffon.
Leve ao forno cerca de 45 minutos.
Quando o bolo estiver cozido desligue o forno, mas mantenha-o por mais 10 minutos destro do forno.
Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó e raspas de chocolate.
Preparação tradicional
Separe as gemas das claras. Num recipiente coloque os seguintes ingredientes: o açúcar e as gemas, bata com a batedeira até apresentar um creme esbranquiçado. De seguida, adicione o óleo, a água morna e o chocolate em pó, envolva com cuidado, com a batedeira.
Acrescente, pouco a pouco, e sem parar de bater com a batedeira, a farinha, o fermento em pó e a canela. Reserve.
Bata em separado as claras em castelo, acrescente com cuidado à massa reservada do bolo, envolvendo lentamente com uma vara de arames.
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Numa forma de coroa central, untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, deite a massa do chiffon.
Leve ao forno cerca de 45 minutos.
Quando o bolo estiver cozido desligue o forno, mas mantenha-o por mais 10 minutos dentro do forno.
Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó e raspas de chocolate.
Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 8.
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