Carne Chop Suey

INGREDIENTES
  • 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 500 gr de alcatra cortada em fatias finas
  • 3 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 3 cenouras sem casca fatiadas
  • 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Aqueça o óleo e frite a carne até dourar. 
  2. Adicione uma xícara do caldo de carne, abaixe o fogo e cozinhe até a carne ficar macia. 
  3. Junte a cenoura e meia xícara de caldo de carne e cozinhe por cinco minutos. 
  4. Acrescente os brócolis e mais meia xícara de caldo. 
  5. Cozinhe por mais cinco minutos e adicione o molho de soja. 
  6. À parte, numa frigideira untada com manteiga, doure a farinha e junte o caldo restante. 
  7. Cozinhe por dois minutos e adicione à panela da carne. Tempere com sal e sirva.
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