Brigadeiros de Cenoura




Ingredientes:
1 cenoura grande ralada
1 lata de leite condensado (397 gr)
1/2 colher de sopa de manteiga
Coco ralado para polvilhar


Preparação:
No liquidificador, coloque o leite, a cenoura ralada e deixe bater muito bem.
Coloque a mistura num tacho anti-aderente, adicione a manteiga.
Leve a lume médio, sem parar de mexer, até que a massa se solte do fundo do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Depois de fria, molde com as mãos previamente untadas com óleo, pequenas bolinhas e passe-as depois no coco ralado.
Coloque as bolinhas em forminhas de papel frisado.
Fonte: Teleculinária
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