Bolo de Nozes com Recheio de Doce de Leite

INGREDIENTES
  • 4 ovos
  • 360 gr de açúcar
  • 300 gr de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • Manteiga para untar
RECHEIO
  • 2 latas de leite condensado
MODO DE PREPARO
  1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade alta, até obter um creme fofo e esbranquiçado,
  2. Junte a farinha peneirada com o fermento e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
  3. Adicione o leite e, por último, as nozes, batendo sempre em velocidade baixa.
  4. Unte com manteiga uma assadeira de 20 cm de diâmetro.
  5. Distribua a massa e leve ao forno baixo, preaquecido, por 30 minutos.
RECHEIO
  1. Cubra com água as latas de leite condensado fechadas e cozinhe por 50 minutos.
  2. Retire o bolo do forno e espere esfriar.
  3. Elimine com uma faca o que exceder da forma.
  4. Desenforme o bolo e divida-o em três partes.
  5. Cubra a forma com filme plástico, coloque uma das partes do bolo na forma, distribua uma calda rala e o recheio.
  6. Cubra com a outra parte do bolo e repita a operação.
  7. Cubra com a última parte do bolo e leve à geladeira por 3 horas.
  8. Em seguida, cubra o bolo com massa americana branca (pincele antes a superfície com geléia de brilho ou de frutas, sem pedaços) e distribua o glacê real.
  9. Decore à gosto.
Powered by Blogger.