bolo de coco na caneca para fazer em 5 minutos no micro-ondas

Estes bolos na caneca são a minha salvação quando toda a Família Mistério se revolta contra a minha eterna dieta. Quando os nossos queridos Filhos Mistério se amotinam contra o excesso de sopas e saladas e a favor de doces para o lanche ou para a sobremesa, são este bolos na caneca facílimos de fazer que me salvam do linchamento familiar. Este fim de semana, vou mostrar-lhes esta receita do blog An Affair From The Heart e eles que façam sozinhos no micro-ondas, porque já têm idade para isso.

Demora 5 minutos a fazer (3 a preparar e 2 no micro-ondas) e só precisam de farinha, açúcar, coco ralado, fermento, leite (podem usar o meu leite de amêndoa), manteiga, extrato de coco, e flocos de coco tostados e chantilly para decorar (são ambos opcionais).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

 

Comece por derreter a manteiga numa taça pequena no micro-ondas.

Junte depois a farinha, o fermento, o coco, o açúcar, o extrato de coco e o leite.

Transfira para uma caneca e leve ao micro-ondas durante 1 minuto e meio a 2 minutos.

Deixe arrefecer ligeiramente e decore com um pouco de chantilly e flocos de coco tostados.

Fácil, não é? Agora é só deliciar-se bem longe do meu estômago que está a definhar de solidão…

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: an affair from the heart