Bolo de Carne Úmido na Pressão

INGREDIENTES

CARNE
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de aveia
  • 100 gr de bacon picadinho
  • sal
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 kg de tomates sem sementes picados grosseiramente
MOLHO
  • 1 xícara (chá) de água
  • 200 gr de extrato de tomate
  • 1 cebola média cortada em 4
  • 500 gr de tomates cortados em 4
MODO DE PREPARO
  1. Bata os ingredientes do molho no liquidificador. Reserve.
  2. Misture a carne com a cebola, os ovos, a aveia e o bacon e tempere com sal a gosto.
  3. Modele uma bola achatada e coloque na panela de pressão já com o azeite.
  4. Leve ao fogo médio até dourar de um lado e vire para dourar do outro.
  5. Acrescente o molho batido e o tomate picado e, com uma espátula, levante a carne para que o molho se espalhe no fundo.
  6. Tampe e cozinhe por 30 minutos, contados a partir da fervura (apito).
  7. Retire a pressão para abrir a panela e sirva.
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