Bife ao Molho Acebolado com Tomate

INGREDIENTES
  • 4 bifes de contrafilé ou alcatra (150 gr cada um)
  • Sal, pimenta-do-reino
  • Manteiga ou margarina
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
MODO DE PREPARO
  1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto e frite-os em manteiga ou margarina. Reserve.
  2. Frite a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina na mesma frigideira em que fritou os bifes. 
  3. Acrescente o tomate e o vinho, tampe e ferva por 5 minutos.
  4. Tempere com uma pitada de sal e outra de pimenta, espalhe sobre os bifes e sirva com purê de batata.
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