POLVO ASSADO COM BATATINHAS



INGREDIENTES (4 pessoas)

2 polvos médios
batatinhas
2 cebolas
2 "dentes" de alho
azeite virgem extra
salsa fresca
pimentão doce q.b.
sal q.b.


PREPARAÇÃO


Coza os polvos com sal e as cebolas com casca. Coza também as batatinhas e depois de cozidas retire as cascas.
Entretanto, num tacho leve ao lume o azeite, os "dentes" de alho e o pimentão doce, em lume fraco.
Escorra os polvos depois de cozidos e coloque-os num tabuleiro. Rodeie-os com as batatinhas e cubra com o molho de azeite.
Leve ao forno a alourar e depois de pronto polvilhe com salsa picada.
SUGESTÃO (Jorge de Sequeira)
Acompanhe com legumes cozidos ou esparregado de espinafres, de nabiças ou de grelos.


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