|| Mousse de Chocolate || Bimby/ Thermomix ||

Converti a minha mousse de chocolate para a Bimby, algo que queria partilhar convosco há muito tempo !
Ficou divinal e recomendo!
Fácil, eficaz e económico!
Tomem nota !




6 ovos L
5 colheres de açúcar amarelo, mascavado, demerara ou até de coco.
1 colher de sopa bem cheia de manteiga com sal
200 g de chocolate de culinária com maior teor de cacau possível

Preparação na Bimby TM31:

Coloque a borboleta.
Verta as claras e programe 6 minutos/ velocidade 4.
Retire e reserve-as.
Retire a borboleta e verta a manteiga, o açúcar e o chocolate previamente partido e programe: 6 minutos/50º/ velocidade 2.
Junte as gemas e programe: 2 minutos/50º/ velocidade 3.
Voltar a colocar a borboleta e adicione as claras.
Programe: 1 minuto e 30 / velocidade 1.
Retire a tampa, verifique que as claras estejam bem envolvidas com a ajuda de uma espátula.
Deite a mousse para uma tigela média ou individuais.
Coloque no imediato na parte superior do frigorífico.
Idealmente feito de véspera!

Inspirem-se!!
Powered by Blogger.