Mousse de Ananás





Ingredientes:
1 lata grande de ananás
1 lata de leite condensado (397 gr)
5 ovos
1 saqueta de gelatina de ananás


Preparação:
Leve ao lume, um tachinho com a calda do ananás. Quando começar a ferver, verta a gelatina e mexa até dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Triture o ananas (deixe 3 rodelas inteiras para decorar) e reserve.
Bata as claras em castelo e reserve também.
Numa taça misture bem as gemas com o leite condensado. A esta mistura junte, com cuidado e sem parar de mexer, a gelatina dissolvida anteriormente no liquido do ananás. Junte também o ananás triturado e envolva. Por fim, adicione as claras batidas e envolva novamente bem até ficar tudo incorporado.
Verta o preparado anterior numa taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorifico até ficar sólido.
Na hora de servir, decore a gosto com as rodelas de foram deixadas de parte.
Fonte: Daqui
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