Doce de creme de leite condensado

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de (sopa) amido de milho
  • 300ml de leite
  • 250g açúcar
  • caramelo líquido (q.b.)
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Separa as gemas das claras.

Bate as gemas enquanto vais acrescentando e misturando o amido de milho, o leite condensado e os 300ml de leite. Leva ao lume até ferver... Depois, retira do lume e reserva.

(Pré-)Aquece o forno a 180ºC. Bate as claras em castelo até ficarem firmes e vai acrescentando aos poucos o açúcar (batendo sempre). Coloca as claras batidas em castelo no fundo de um pyrex e leva ao forno (180ºC) por cerca de 10~15 minutos... Depois, deixa arrefecer dentro do forno...

Em copos ou taças a gosto, coloca um pouco do creme das gemas e por cima o merengue das claras que foram ao forno. Finaliza com um pouco de caramelo líquido.


Bom apetite

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