Caldo Verde - FOTOS + TEXTO

2 de Dezembro de 2019




Caldo Verde

Ingredientes:
  • X g de batatas (4 batatas grandes)
  • 300 g de couve galega para caldo verde
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 chouriço de carne
  • azeite q.b.
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.

Preparação:
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Descasque e corte aos gomos a cebola e o alho. Coloque num tacho, regue com o azeite e deixe refogar alguns minutos. Depois, adicione as batatas e cubra o preparado com água, deixe levantar fervura. Acrescente o chouriço e deixe cozinhar, em lume brando, durante 30 minutos. Quando a batata estiver cozida, retire o chouriço e reduza o preparado a puré, com a varinha mágica. Lave muito bem a couve e quando levantar fervura adicione. Tempere de sal e deite mais um pouquinho de azeite, deixe cozer mais 10 minutos e está pronto.

Sirva numa tigela, com as rodelas do chouriço e acompanhado de broa.{#emotions_dlg.santarem}




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