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BACALHAU GUISADO COM GRÃO



INGREDIENTES (4 pessoas)
2 postas de bacalhau demolhado
2 latas de grão-de-bico cozido
3 cebolas
2 "dentes" de alho
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
1,5 dl de vinho branco
1,5 dl de azeite virgem extra
1 folha de louro
salsa fresca picada
pimenta (preta ou branca) q.b.
sal q.b.

PREPARAÇÃO

Descasque e corte as cebolas e os "dentes" de alho em rodelas. Retire as peles e as espinhas às postas e faça-as em lascas grossas.
Num tacho com o fundo espesso coloque, em camadas alternadas, as rodelas de cebola e dos "dentes" de alho, as lascas de bacalhau e o grão, previamente escorrido. Regue com a polpa de tomate, dissolvida no vinho, com o azeite. Tempere com um pouco de sal e pimenta e junte a folha de louro "rasgada". Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 45 minutos.
Polvilhe com a salsa picada e sirva imediatamente.



Fonte original todos os direitos reservados a:
http://www.vaqueiro.pt

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
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Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

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