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As nossas fatias douradas

Bom dia!... A sugestão de hoje é a de uma receita de fatias douradas (rabanadas), inovadas por mim e pelo Ty:

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Para esta receita vamos precisar de:

  • pão: cacete para rabanadas
  • (cerca de 500ml de) leite (q.b.)
  • uma colher de (chá) açúcar
  • um pau de canela
  • (gotas de) essência de baunilha
  • casca de (meio) limão
  • 5 ovos
  • óleo (q.b.)
  • açúcar e canela (q.b.)

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Corta o cacete em fatias (e reserva).

Bate os ovos num recipiente (pode ser um prato fundo) e reserva.

Leva ao lume o leite com o pau de canela, a(s) casca(s) de limão, a essência de baunilha e a colher de açúcar... Assim que estiver quase a ferver, retira do lume e deixa arrefecer um pouco. Coloca num prato fundo.

Leva ao lume uma frigideira com óleo.

Passa as fatias de pão pelo leite e depois pelo ovo.
Leva a fritar em óleo quente até ficarem douradas de ambos os lados.
Retira para um prato com papel absorvente...

Coloca no prato de servir...
...e decora com groselhas, fios de ovos e açúcar com canela.


Bom apetite

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