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Papos-secos / Carcaças

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Coloca na M.F.P., por ordem:

  • 200ml de água
  • 200ml de leite
  • 20g de fermento de padeiro fresco
  • uma pitada de sal
  • 20g de manrteiga
  • 600g de farinha
  • 2 colheres de (sopa) puré de batata (instantâneo)

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Programa "Massa/Amassar" (1h30). Faz iniciar...

...Quando o programa terminar, polvilha um tabuleiro com farinha.
Com as mãos enfarinhadas, retira uma porção de massa, molda-a numa "bola" e espalma-a para formar uma espécie de "disco". Sobrepõe outro "disco" moldado da mesma forma. Repete o processo para a restante massa, sobrepondo sempre os "discos" dois a dois. Faz um corte longitudinal e deixa-os a repousar em local abrigado com um pano por cima durante 15~20 minutos... Passado esse tempo, leva ao forno previamente aquecido a 210ºC em simultâneo com um tabuleiro (ou pyrex) com água quente (fervida) durante 20 minutos (ou até o pão estar cozido)...


Este pão fica ótimo, até mesmo para torrar e comer com manteiga!


Bom apetite

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
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Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com
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