|| Bolo de Cenoura || Sem Glúten ||

Um bolinho muito rápido de confeccionar que fazem as delicias de todos!
Escolhi a opção sem glúten por ser aquela com a qual melhor me dou.







Ingredientes:

2 cenouras médias cruas
4 ovos
1 chávena de açúcar  mascavado
1 chávenas de farinha de arroz
1 chávena de farinha de aveia
1/2 chávena de fécula de batata
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa rasa de fermento em pó


Preparação na Bimby:

Bater as claras programando: 4 minutos/ velocidade 4.
Reserve.
Colocar no copo, as cenouras,as gemas e a manteiga e programar: 10 segundos/velocidade 4
[ poderão repetir caso a cenoura não fique bem triturada ]
Juntar os restantes ingredientes e programar: 1 minuto/ velocidade 4
Por fim, juntar as claras e programar: 10 segundos/ velocidade 3
Ligar o forno nos 180º.
Forrar uma forma tipo "bolo inglês" com papel vegetal.
Verter a massa e levar a cozer cerca de 40 minutos ou até cozer.


Inspirem-se!



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