De textura húmida e sem ser enjoativo, este é sem qualquer sombra de dúvida, um dos melhores bolos de chocolate que alguma vez fiz.....




Ingredientes:
300 gr de chocolate em barra
150 gr de margarina
120 gr de açúcar
50 gr de farinha
5 ovos


Cobertura:
100 gr de chocolate
1 dl de natas




Preparação:
Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 160ºC.
Junte a manteiga com o chocolate, leve a derreter em banho maria no fogão e mexa bem.
Deixe arrefecer um pouco e adicione depois as gemas. Mexa novamente.
Junte a farinha e misture.
Por fim bata as claras em castelo, e sem parar de bater, vá adicionando aos poucos o açúcar.
Junte as claras batidas com o açúcar ao preparado do chocolate e das gemas e envolva delicadamente.
Deite na forma e leve ao forno a cozer por 30 minutos. (o meu ficou um pouco mais)
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Depois de frio, desenforme e faça a cobertura: Leve ao lume as natas. Deixe ferver, retire do lume, junte o chocolate em pedaços e deixe repousar durante 10 minutos. Depois mexa bem até ficar um creme liso.
Deite a cobertura sobre o bolo e decore a gosto.



Nota: pode optar por fazer a receita a dobrar se quiser um bolo maior.

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