Massa com Tomate

INGREDIENTES:
1 cebola
2 dentes alho
1 lata cogumelos laminados
1 colher (sopa) salsa picada
250gr massa
500gr tomate
100gr queijo ralado
Azeite, sal, pimenta e oregãos

PREPARAÇÃO:
Picar a cebola e os alhos e alourar no azeite.

Juntar os cogumelos e a salsa picada e deixar refogar um pouco.

Retirar a pele e grainhas ao tomate, cortar aos cubos e juntar ao preparado anterior (também se pode utilizar o tomate em lata, já ao cubos).

Temperar com sal e pimenta e deixar apurar.

À parte cozer a massa em água temperada com sal.

Quando estiver cozida, escorrer bem e juntar à mistura de tomate.

Misturar o queijo, mexer e polvilhar com oregãos.

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