Arroz doce--Uma verdadeira delicia!

150gr de arroz carolino
1 litro de leite gordo
meio litro de água
200 gr de açúcar
1 pau de canela
1 pitada de sal
casca de limão a gosto
Deita-se tudo, sim eu disse tudo, num tacho e vai ao lume até levantar fervura.
Em seguida baixa-se e deixa-se fervilhar durante 40 min em lume brando, mexendo de vez em quando.
Para quem gosta do arroz amarelinho pode juntar 3 ou 4 gemas, imediatamente antes desligar o lume e mexe bem.
Retira-se as cascas do limão e o pau de canela depois é só deitar nas travessas e decorar a gosto com canela em pó.
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