Bolo de mel e café--- É uma delícia!

- 6 colheres de sopa de mel
- 1 chávena de azeite
- 6 ovos
- 2 chávenas de açúcar amarelo
- 3 chávenas de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 chávena de leite
- 1 Colher de Chá de café solúvel
Modo de preparação:
Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme fofo, de seguida junte o café, canela, azeite, mel e o leite, bata tudo muito bem.
Envolva depois as claras batidas em castelo, ao preparado anterior, alternando, com a farinha e misture o fermento.
Deite a massa numa forma com buraco, a forma deve ser anteriormente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer num forno a uma temperatura de 190 ºC durante cerca de 40 minutos.
Depois de cozido desenforme.
Fonte--A Vida nas Cartas - O Dilema
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