Vai uma poncha? Veja a receita original e delicie-se!






A poncha é a bebida mais emblemática da região autónoma da Madeira. Esta mistura de açúcar, mel, água ardente de cana e sumo de limão é bebida obrigatória para todos aqueles que visitam as ilhas, seja no Verão ou no Inverno. Acredita-se que esta bebida teve origem no concelho de Câmara de Lobos, o mais conhecido hoje em dia pela sua confecção.


Receita fácil de poncha

Ingredientes:

– ¼ L de aguardente de cana-de-açúcar (rum da Madeira)

– 4 a 5 colheres de sopa de mel

– sumo de 2 limões

Preparação:

Comece por deitar o sumo de limão num jarro, juntamente com o mel.

Misture tudo muito bem, com a ajuda de um ‘caralhinho’ (utensílio de madeira típico da ilha da Madeira e que serve para mexer esta bebida regional).

Acrescente finalmente a aguardente de cana-de-açúcar, mexendo constantemente. Acerte os ingredientes até ficar a gosto, o que normalmente implica a utilização de mais ou menos aguardente, sumo ou mel, para um resultado mais ou menos forte ou adocicado.

Sirva em copos pequenos.










Foto:Miguel Nóbrega








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