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BEIJA-ME DEPRESSA (ESPECIALIDADE DE TOMAR) - Desvendamos o segredo!


Ingredientes:

200 grs de açúcar;
1 dl de água;
12 gemas;
20 grs de farinha;
15 grs de manteiga;
água e açúcar em pó q.b.

Preparação:

Leve num tachinho ao lume, a água e o açúcar; deixe ferver, até obter um ponto de fio forte. Depois de obter este ponto, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte as gemas previamente batidas, com a farinha diluída num pouco de água e adicione esta mistura na calda de açúcar. Leve de novo ao lume, sem parar de mexer, até obter um ponto de estrada. De seguida, misture a manteiga, até dissolver completamente. Deite este preparado numa mesa de pedra, para que arrefeça mais rapidamente. Tenda bolinhas e envolva-as em açúcar em pó. Coloque as bolinhas em caixinhas de papel frisado e sirva-as.
 




http://www.receitasdeportugal.com 
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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
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Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

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