Coquinhos de laranja e vinho do Porto uma das receitas secretas da minha mãe





Ingredientes (para cerca de vinte coquinhos):

* 200g de coco ralado;
* 200g de açúcar branco;
* Três gemas de ovo;
* Um cálice de vinho do Porto;
* Raspa de uma laranja.

Confecção:

* Misturar o coco ralado, o açúcar branco e as gemas de ovo e mexer bem;

* Juntar o cálice de vinho do Porto e a raspa de laranja e envolver;

* Colocar em forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de quinze minutos, dependendo do gosto (nós gostamos deles mais húmidos).


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