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Quadrados de Maçã e Coco



5 ovos
120 grs de manteiga
1 chávena almoçadeira de açucar
2 chávenas almoçadeiras de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 chávena almoçadeira de leite
50 gr de coco
3 maçãs reinetas raladas
 
Mistura-se as gemas  com a manteiga e o açúcar, e bate-se muito bem.
Acrescenta-se o leite e o coco.
Junte 2 chávenas almoçadeiras de farinha e o fermento. Bata bem.
Junte as claras batidas em castelo. Bata muito bem.
No fim junte a maçã e misture
Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha, e deite a massa. Vai ao forno cerca de 40 mins ( depende do forno ) 
 
Corte o bolo em quadrados.
 
Entretanto....
 
Misture 3 colheres de sopa de açúcar em pó com algumas gotas de limão,
o suficiente para derreter o açúcar. Mexa muito bem.
Com uma colher deixe escorrer o açúcar sobre os quadrados de bolo.

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