À Volta das Panelas!

A autora da receita, do blog Rachel Phipps , chama-lhe Devilled Eggs Royale, porque basicamente são uns ovos recheados com maionese e natas mas com um twist, inspirado na clássica receita de brunch, os famosos Eggs Royale. Ficam prontos em 25 minutos e é uma entrada espetacular para o seu jantar de ano novo. Só precisa de ter em casa ovos grandes, maionese light, natas, sal e pimenta preta, salmão fumado, caviar e um raminho de endro. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.   Comece por cozer os ovos durante 10 minutos. A seguir, passe-os por água fria para arrefecerem logo. Descasque os ovos e corte-os ao meio. Retire as gemas e esmague-as numa taça pequena juntamente com a maionese e as natas. Misture até obter um creme macio. Tempere com sal e pimenta. Transfira o creme para um saco de pasteleiro. Divida o creme pelos 6 buracos das metades dos ovos. Corte pequenas fatias do salmão fumado, faça 6 pequeno

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10 ovos 20 colheres de (sopa) açúcar 10 colheres de (sopa) farinha com fermento (extra fina) manteiga (q.b. - para untar a forma) farinha (q.b. - para polvilhar a forma) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ [(Pré-)Aquece o forno a 175ºC.] Separa as gemas das claras. (Reserva.) Bate as gemas com o açúcar (até ficar um creme claro e suave)... Bate as claras em castelo e acrescenta-as à mistura anterior, envolvendo. Vai depois acrescentando e envolvendo também a farinha... Transfere o preparado para uma forma (grande), untada e enfarinhada. Leva ao forno (175ºC) durante cerca de 50~ 60 minutos... Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Se, tal como nós e metade da população portuguesa, vai entrar em 2022 sozinho em casa, qual Macaulay Culkin fora de época, então precisa de um jantar fácil e delicioso para começar o ano com o pé direito. Este ano, temos de caprichar, para ver se cortamos definitivamente com esta maldita pandemia. A nossa escolha para a Passagem de Ano isolada são uns suculentos camarões com molho de coco e lima. Ainda leva molho sriracha porque entrar no ano sem picante deu azar a 2021. A receita é do delicioso site Delish e leva apenas camarão, leite de coco, sumo de meia lima, coentros picados e molho sriracha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui .   Comece por aquecer um fio de azeite numa frigideira. Junte o camarão temperado com sal e pimenta e cozinhe durante cerca de um a dois minutos de cada lado. Acrescente o leite de coco e o sumo de meia lima espremido no momento. Finalize com os coentros picados e o molho sriracha. Misture e deixe a

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Coloca na cuba da Multifry (ou num tabuleiro de ir ao forno) : lombinho batatas (cortadas às rodelas, com a pele) (Reserva)... ~ ~ ~ ~ ~ Num recipiente coloca todos os seguintes ingredientes : massa de pimentão massa de alho (dentes de) alho (picados) sal pimenta piri-piri pimentão doce azeite vinho branco salsa fresca (picada) Envolve e coloca por cima do lombinho e das batatas. Leva a assar, no forno ou na Multifry. Programa da Multifry: "base + ventoinha"; temperatura 3; 60 minutos... ~ ~ ~ ~ ~ Sugestão : Apresentei numa "telha" com um raminho de...: salsa fresca Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Uma forma diferente de cozinhar carne picada Receita 700 g de carne picada de vaca Fatias finas de bacon Fatias de queijo Ervas aromáticas secas 1 ovo 3 colheres de sopa de farinha de mandioca Pimenta e sal Alho granulado Azeite Numa taça coloque a carne, o ovo e a farinha e ligue tudo muito bem com as mãos. Tempere com sal, pimenta, ervas aromáticas secas, alho granulado e envolva bem. Estenda uma folha de papel vegetal num tabuleiro grande , disponha a carne e acalque até nivelar. Pegue no papel e deslize para um plano de trabalho. Coloque o recheio de fatias de queijo e enrole cuidadosamente. Volte a estender uma folha de papel vegetal. Coloque uma cama de fatias de bacon. Deposite o rolo em cima e enrole. Ligue as pontas com palitos. Verta um fio de azeite num prato refractário. Coloque o rolo e leve a assar nos 190.°. Retire e deixe descansar antes de fatiar.

Esta tarte ficou divinal e é excelente para os fãs de sobremesas lácteas e para os apreciadores de bolo de maçã! Receita 250 g de queijo ricota 250 ml de leite 100 g de açúcar mascavado 60 g de fubá de mandioca 30 g de farinha de trigo sarraceno 30 g de amêndoa moída 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de extrato de baunilha Maçã a gosto Canela para polvilhar Colocar todos os ingredientes da tarte num robot de cozinha e bater bem. Forrar uma forma média com papel vegetal previamente pincelado com manteiga. Verter o creme e dispôr a maçã a gosto. Levar a cozer até que se apresente dourada. Retirar ( terá consistência de pudim), deixar arrefecer, levar ao frio e desenformar. Servir polvilhada com canela. Inspirem-se Farinhas adquiridas em @villarricagourmetstore Cupão desconto Vivie15

  Práticos, rápidos e deliciosos! Receita 1 laranja inteira 6 ovos 100 g de açúcar mascavado 50 g de manteiga 100 g de amêndoa moída 100 g de farinha de arroz 50 g de linhaça moída 50 g de fubá de mandioca 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Colocar a Laranja inteira aos pedaços e os ovos num robot de cozinha até que fique uma polpa. Juntar todos os restantes ingredientes e bater bem. Ligar o forno nos 190°. Forrar um tabuleiro de quelques com papel frisado. Verter a massa até 3/4. Levar a cozer cerca de 20 minutos. Verifique a cozedura e retire. Deixe-os arrefecer. Inspirem-se

Bom dia! Hoje, uma sugestão simples, mas com um resultado excelente! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ entremeada molho de leitão ~ ~ ~ ~ ~ Espalha o molho de leitão sobre a carne. Leva a assar na Multifry ("base+grill" - predefinido). Acompanhei com batatas fritas e fruta (kiwi e laranja). Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Nada como receitas fáceis e práticas quando temos de improvisar um jantar. Este ano com tanta gente isolada e com a quantidade absurda de casos de covid, resta-nos ficar em casa mais uma vez a passar o ano, como diria a minha mãezinha “em petit comité”. Nós seremos poucos mas bons, sobretudo na arte de comer e beber. E esta receita da Donna Hay é uma excelente solução para uma sobremesa de última hora. Só precisa de 6 ingredientes: gelado de baunilha macio, licor de café, café expresso frio, palitos de champanhe, gelado de café macio e cacau em pó para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.   Forre uma forma de bolo retangular com cerca de 10cmx21cm com uma folha de papel vegetal. Leve ao congelador durante 10 minutos. Espalhe o gelado de baunilha pela forma e alise o topo com uma faca. Reserve no frigorífico. Misture o licor de café com o café expresso numa taça pequena. Mergulhe metade dos bisc

Depois de um ano como 2021 e de outro ano como 2020, temos de entrar em grande em 2022 para afastar os maus olhados! E cá em casa entrar em grande significa entrar com um prato delicioso e espampanante em cima da mesa. Esta vai ser a nossa escolha para receber 2022: umas deliciosas bolinhas de massa de pizza recheadas com queijo derretido. Além de serem fáceis de preparar, são a decoração perfeita para qualquer mesa de Passagem de Ano. Então se estiverem acompanhadas do novo Jarro Pura , da EPAL, tem a sua mesa pronta para a festa. À venda em exclusivo na Loja Online do Casal Mistério e nas lojas da EPAL, o Jarro Pura foi totalmente feito à mão, numa parceria da  EPAL com a Atlantis, com vista a promover o consumo de água da torneira, preservando o meio ambiente e combatendo o desperdício de plástico. Cá em casa estamos rendidos ao jarro. Além de ser lindo, evita o desperdício que existe na produção de garrafas de plástico. É por isso que nos juntámos com a EPAL para incentivar o c

É fácil, deliciosa e fica pronta em 20 minutos. São 10 minutos a preparar e 10 minutos no forno. Se está sem paciência para cozinhar e gosta de marisco na passagem de ano, esta receita do blog Damn Delicious é para si. Além de ser ótima, é à prova de Covid porque cada um tira a sua espetadinha, e não andamos a espalhar vírus pelos outros convidados. Para fazer esta delícia, precisa de comprar camarões médios descascados, limões cortados em fatias fininhas, sal e pimenta preta moída, manteiga sem sal derretida, sumo de limão fresco, alho picado, orégãos, tomilho e manjericão secos e salsa picada fresca. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 230º C. Espalhe azeite ou spray de cozinha num tabuleiro forrado com papel vegetal. Enfie os camarões e as fatias de limão intercalados no espetos. Disponha as espetadas no tabuleiro que preparou e leve ao forno, durante 5 a 7 minutos, até os cam

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1 embalagem de massa folhada (redonda) 2 saquetas de pudim flan instantâneo 2 ovos 500 ml de leite 200 ml natas 8 colheres de (sopa) açúcar 2 colheres de (sopa) amido de milho ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Forra uma tarteira com a massa folhada, mantendo o seu papel vegetal. Pica-a com um garfo (e reserva). Num tacho, vai colocando e misturando/envolvendo: o conteúdo das saquetas de pudim flan, o amido de milho, o açúcar, os ovos, o leite e, por último as natas...  Leva a "lume" médio -alto, mexendo sempre com um fouet até engrossar... (Pré-)Aquece o forno a 200ºC. Coloca o creme na tarteira e leva ao forno  (durante cerca de meia hora)  até que a tarte fique com uma superfície dourada... Bom apetite. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Esta receita do blog Pete Evans é originária do Médio Oriente e faz um sucesso em qualquer jantar. Além de linda e deliciosa, é muito fácil de fazer. Leva um molho tahine, à base de sementes de sésamo, por isso, é rica em nutrientes como vitamina E, potássio, magnésio, cálcio e fibras. E é uma ótima opção para o jantar de fim de ano. Só precisa de comprar um lombo de salmão grande com pele, óleo de coco, sal e pimenta preta moída, romãs e xarope de romã (é opcional). Para o molho de tahine, precisa de pasta de tahine, sumo de limão, cominho em pó e 2 dentes de alho esmagados. Para a crosta de ervas, precisa de cebola roxa picada, coentros e salsa picados, hortelã picada, malagueta picada, amêndoas e nozes picadas, sumac e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 70°C. Esfregue o lombo de salmão com o óleo de coco e tempere-o com sal e pimenta. Embrulhe o lombo de salmão em pa

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ pão (de rio maior ou outro, à escolha) uma embalagem (250g) de tiras de bacon fumado uma embalagem de "três queijos" ralado(s) 5 colheres de (sopa) maionese orégãos pimenta preta picante ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Retira uma "tampa" por cima ao pão e depois remove todo o miolo do interior. (Reserva).  Numa taça coloca o bacon e o queijo ralado. Tempera com orégãos e pimenta preta. Junta a maionese e envolve tudo - está pronto para rechear o pão. Depois do pão recheado, envolve-o em papel alumínio e leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante cerca de 20~25 minutos... Passado esse tempo, retira o papel alumínio, retira a "tampa" do pão e leva novamente ao forno ("grill") para tostar, juntamente com o miolo (cortado em bocados) durante mais 15~20 minutos... Bom apetite! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bom dia!... Sugestão de hoje...: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ miúdos de leitão batatas sal pimenta banha água vinho branco ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Num tabuleiro coloca os miúdos e as batatas. Tempera com sal, pimenta e banha. Envolve e acrescenta água e vinho branco. Leva ao forno ate estar cozinhado... Bom apetite!  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Está mais cheio do que o peru que comeu ontem? As suas calças já não fecham? Ainda sente os litros de álcool a deambularem no estômago? Não se preocupe. Não está sozinho nem sozinha. Somos muitos. Está na hora de limpar o seu organismo dos excessos dos últimos dias e fazer um detox. É fundamental. A ideia não é emagrecer de um dia para o outro, mas é limpar o seu corpo, aumentar os seus níveis de energia e sentir-se bem. Aqui ficam algumas dicas de nutricionistas e especialistas.   1. Evite alimentos processados Durante o dia de hoje evite pratos com muita gordura saturada e fritos, bem como charcutaria, queijos, carne vermelha, cereais refinados, lacticínios, café e produtos com açúcar. Ah, claro, e bebidas alcoólicas. Vá lá, não revire os olhos. É só hoje. Para a semana, temos o fim do ano. 2. Hidrate o seu corpo   Nunca se esqueça de que os líquidos são os nossos melhores amigos depois de vários dias de excessos. Beba muita água, chás antioxidantes, como o chá verde por exem

Bom dia! Para as festas natalícias deste ano fizemos estas rabanadas: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - Para as rabanadas : (8) fatias de pão de cacete (para rabanadas) 500ml de leite gordo casca(s) de limão 1 pau de canela 60g de açúcar 3 ovos óleo (q.b. - para fritar) mistura de açúcar com canela em pó (q.b.) - Para a calda : 250ml de água 100g de açúcar casca de limão 2 paus de canela 1 cálice de vinho do Porto ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Bate 3 ovos, colocando-os num prato e reserva. Num outro prato prepara a mistura de açúcar e canela em pó. Levar um tacho ao lume com: 250ml de leite, casca(s) de limão, pau de canela e 60g de açúcar. Deixa aquecer durante 10 minutos (lume brando)...  Passado esse tempo, retira o pau de canela e as cascas de limão.  Retira do lume e acrescenta os restante 250ml de leite frio. Depois, demolham-se bem as fatias de cacete no leite e dispõem-se numa travessa. Na travessa, rega-as (aos poucos e cuidadosamente) com o restante leite.