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Pão feito em casa

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • 1kg de farinha de trigo sem fermento
  • 20g de fermento padeiro
  • 20g de sal
  • 800ml de água (morna)
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  1. Mistura o fermento com a água até diluir.
  2. Deixa repousar 10 minutos...
  3. Num alguidar coloca a farinha e o sal.
  4. Faz um buraco no meio e coloca a água fermentada.
  5. Envolve sem amassar...
  6. Cobre com um pano de cozinha e uma manta.
  7. Deixa levedar entre 2 a 3 horas...
  8. Numa banca enfarinhada coloca a massa levedada.
  9. Divide em pequenas porções...
  10. ...Para cada, puxa uma ponta de massa até ao centro, e depois outra.
  11. Repete umas 3~4 vezes... para formar uma bola (em cada porção).
  12. (NOTA: No total eu fiz 8 bolas. Também podes fazer pão com chouriço.)
  13. Deixa repousar por 10 minutos...
  14. [(Pré-)Aquece o forno a 230ºC.]
  15. Coloca num tabuleiro com papel vegetal polvilhado com farinha.
  16. Faz um corte superficial e leva ao forno a 230ºC por 25~30 minutos...
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Bom apetite!
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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
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Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

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