Bolo de laranja com cobertura de glacé - À Volta das Panelas!

Bolo de laranja com cobertura de glacé

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para o bolo:
  • 4 ovos
  • 3 chávenas de farinha
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 chávena de margarina (derretida)
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • 1 colher de (sopa) fermento em pó

Para a cobertura:
  • 2 chávenas de açúcar em pó (ou "normal")
  • 2 colheres de (sopa) sumo de limão
  • 3 colheres de (sopa) leite (bem quente)
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Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha.
(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Bate na batedeira as gemas com o açúcar até misturar. Junta a margarina e bate até ficar um creme claro. Então acrescenta aos poucos a farinha e o sumo de laranja. Bate por mais cinco minutos na batedeira. Desliga a batedeira. Acrescenta o fermento em pó e as claras batidas em castelo, envolvendo delicadamente... Leva ao forno (pré-aquecido 180ºC) durante 40~45 minutos (ou até estar cozido - faz o teste do palito). Depois de pronto, deixa arrefecer e desenforma.

Cobertura: Mistura o açúcar com o sumo de limão e o leite quente. Depois de bem misturado, despeja sobre o bolo.

(INFO: A foto abaixo apresenta também um bolo de chocolate com fruta.)

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