o crumble de maçã do jamie oliver leva um ingrediente especial

Não se assuste. É um ingrediente que toda a gente tem em casa. Diz o chef britânico que é “o crumble mais humilde de sempre: simples e delicioso”. Eu já estou com água na boca e o ingrediente que Jamie Oliver acrescenta ao seu crumble de maçã são umas simples e deliciosas raspas de limão. Eu sei que muitas receitas de crumble de maçã levam sumo de limão, mas as raspas dão-lhe um sabor especial.

Não passa deste fim de semana. O meu querido Marido Mistério vai ter de vestir o avental outra vez.

Só precisamos de ter em casa 1,5 kg de maçãs variadas, açúcar mascavado, 1 limão, manteiga sem sal e farinha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Descasque e retire os caroços das maçãs e corte-as em pedaços com cerca de 3 cm.

Coloque-as numa panela em lume médio com 100 g de açúcar e algumas raspas de limão. Tape e deixe cozinhar durante 5 minutos ou até as maçãs começarem a amaciar. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

Enquanto isso coloque a manteiga e a farinha numa taça. Misture-as com as pontas dos dedos até obter uma espécie de crumble. A seguir, acrescente o resto do açúcar ao crumble.

Transfira as maçãs para um pirex ou para um tabuleiro próprio para ir ao forno. Espalhe por cima o crumble.

Leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até o crumble começar a ficar dourado e a borbulhar. Sirva ainda quente!

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: jamie oliver