massa com limão e ricotta com apenas 4 ingredientes para fazer em 11 minutos

É tudo o que precisamos a uma segunda-feira: uma receita fácil, rápida e com poucos ingredientes como esta que descobri no blog Plain Chicken.

São apenas 5 minutos a preparar e 6 ao lume. Pode comer só a massa ou então servi-la como acompanhamento de uns peitos de frango grelhados, por exemplo.

Só precisa de ter em casa uma embalagem de esparguete, queijo ricotta, azeite e raspas de dois limões.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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Ferva uma panela de água com sal. Junte o esparguete e deixe cozinhar durante 6 minutos até ficar al dente. Escorra a massa e reserve cerca de 120 ml da água de cozedura.

Entretanto, misture numa taça grande o queijo ricotta, o azeite e as raspas de um limão. Junte o esparguete, tempere com sal e pimenta e acrescente a água de cozedura que reservou, se gostar do molho mais líquido.

Divida a massa pelos pratos que vai servir e decore com o resto das raspas de limão.

Sirva logo.

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: plain chicken

 

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