Não tem nada em casa? Não se preocupe. Esta receita do blog The Modern Proper é para estes casos de emergência. Mesmo quando não temos nada em casa, conseguimos sempre desenrascar uma embalagem de massa, um molho de tomate e um pacote da natas no fundo da despensa, não é verdade? Esta receita é ótima para quando chega a casa tarde e a más horas e está sem imaginação para o jantar. Não é propriamente light, mas alimenta uma multidão, que é tudo o que precisamos durante a semana.
Só precisa de ter em casa a sua massa favorita, tomates esmagados, molho de tomate, azeite, sal, manjericão fresco, natas, queijo parmesão ralado, rúcula e tomate cherry.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por misturar numa panela os tomates esmagados, o molho de tomate, o azeite, o manjericão e o sal. Deixe ferver e depois reduza para lume brando. Deixe apurar, em lume brando, durante 15 a 20 minutos, mexendo várias vezes. Se o molho não engrossar, deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
Enquanto isso, coza a massa al dente.
Quando o molho de tomate engrossar junte as natas e o queijo e mexa bem.
Adicione a massa e misture em lume médio baixo até a massa ficar completamente revestida pelo molho.
Sirva decorada com rúcula, tomate cherry e um pouco mais de parmesão laminado
Se gostar, acrescente uma pitada de piripíri.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the modern proper
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