bolo de iogurte e limão, o melhor aliado para qualquer ocasião

Há lá melhor coisa do que uma pessoa chegar a casa cansada e ter um bolinho destes à espera para beber com uma chávena de chá ou de café?

E ao pequeno-almoço? Acordar e ter esta maravilha pronta a servir antes de sair a correr para o trabalho?

E no fim do jantar? Há sobremesa mais reconfortante?

Pois é. Esta receita do blog The View From Great Island é ótima a qualquer hora do dia.

Não há nada melhor do que ter um bolo sempre em casa para nos desgraçar a dieta. 

E esta receita italiana é muito fácil de fazer. Só precisa de farinha, fermento, sal, ovos, açúcar granulado, iogurte grego, raspas de 1 ou 2 limões, sumo de limão e azeite ou óleo vegetal. Depois, use açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte a forma de bolo com manteiga e farinha.

Misture os ingredientes secos (a farinha, o fermento e o sal) e reserve.

Bata os ovos durante 2 minutos e acrescente gradualmente o açúcar. 

Adicione os restantes ingredientes líquidos e misture bem.

Acrescente agora os ingredientes secos e bata bem até obter uma massa homogénea.

Transfira a massa para a forma e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, até começar a ficar com um tom dourado e um palito sair seco do interior do bolo.

Deixe o bolo arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de o retirar da forma. E deixe arrefecer totalmente antes de o cobrir com açúcar de confeiteiro.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: the view from great island

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