Bifanas à moda do Porto V

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

  • (1kg) bifanas
  • (1) cerveja "mini"
  • (meio copo de) vinho branco
  • [3 colheres de (sopa)] whisky
  • (2) dente(s) de alho (laminados)
  • (1) folha de louro
  • meio limão
  • pimentão doce (q.b.)
  • cominhos (q.b.)
  • piri-piri (q.b.)
  • sal (q.b.)
  • óleo (q.b.)

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Bate as bifanas com um martelo de cozinha (e reserva). Leva-se ao lume um tacho ou frigideira onde se colocam todos os ingredientes exceto as bifanas. Quando começar a ferver, acrescenta as bifanas e mexe para envolver.) Ao fim de 10 minutos, retira o limão e deixa cozinhar por mais uns 30~40 minutos, mexendo de vez em quando até que as bifanas fiquem extremamente tenras...

NOTA: Servi em pão para kebab.


Bom apetite

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