Concentrado de manga e pêssego

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Uma rentrée muito especial e com muito sabor, vai agradar miúdos e graúdos.

Neste concentrado de fruta utilizei o pêssego e a manga, sabores frescos de verão que ainda apetecem.

Experimente, é uma delícia! 

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Ingredientes

300g de pêssego cortado em pedaços

300g de manga cortada em pedaços

sumo de 2 limões

600g de açúcar

água p/ servir q.b.

cubos de gelos p/ servir q.b.

Preparação Bimby

No copo da Bimby, coloque o pêssego, a manga o sumo de limão e o açúcar, triture 20 seg/ vel 10 e cozinhe 45 min/ 95ºC/ vel 1.

Retire, coloque num frasco ou garrafas previamente esterilizados. Reserve num lugar fresco e seco.

No momento de servir, dilua uma colher de sopa do concentrado por cada 100g de água e adicione gelo.

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Dica: reserve os frascos ou garrafas de concentrado no frigorífico, pode utilizar quando necessário durante uma semana.

Para conservar o concentrado durante 1-2 meses fora do frigorífico, deve pasteurizar as conservas.

Informação: tempo de preparação- 50 min; dificuldade- fácil; doses- 1200g.

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