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almoço contra o calor: abacates recheados com salada de frango

Se o país entrou em situação de alerta, eu já estou de boca aberta. Não de espanto, mas de fome. Infelizmente, nem este calor me tira o apetite. Se calhar por isso é que já engordei três quilos nestas férias – sim, até eu já me peso graças à obsessão da minha querida Mulher Mistério. 

No entanto, o calor tem a enorme vantagem de nos mostrar alguns dos mais deliciosos e originais pratos frios. Eu adoro um almoço fresco e saboroso no Verão. E isso é exactamente o que é esta espectacular receita do maravilhoso blog What Molly Made: uma fabulosa salada de frango fria servida dentro de meio abacate.

Para fazer esta beleza, só vai precisar de abacate, frango assado desfiado (o ideal é aproveitar os restos do jantar da véspera), maionese caseira, mostarda de Dijon, cebola roxa picada, aipo picado e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

chicken-salad-stuffed-avocado-4.jpg

 

Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque um pouco do abacate numa taça de forma a fazer um buraco ligeiramente maior do que aquele deixado pelo caroço. Esmague o abacate, misture todos os outros ingredientes, tempere com flor de sal e pimenta preta moída no momento e divida esta salada pelas metades de abacate. 

É tão fácil que nem vai precisar de um prato – come directamente de dentro do abacate – o que sempre nos poupa a mais uma lavagem de loiça.

 

Uma óptima salada para si onde quer que o calor esteja,

Ele 

 

receita e foto: what molly made

 

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco