granola de coco sem açúcar para um pequeno-almoço saudável e delicioso

Quem diria que, depois de velha, eu iria ficar viciada em granola? É impressionante como somos pessoas de hábitos. Já não vivo sem o meu iogurte grego com granola de manhã. E se a minha preferida é a da Nolita Bio, que está à venda na nossa loja online, também adoro fazer em casa de vez em quando. Ok, na verdade, eu só compro os ingredientes, o nosso filho com vocação para chef é que é o perito em granola cá em casa. E este fim de semana, vai fazer esta receita que descobri no blog Pinch of Yum: é dourada, crocante e recheada com os meus ingredientes preferidos. Já comprei todos, agora é só preparar.

Se quiser fazer também em sua casa, precisa de flocos de aveia, flocos de coco, amêndoas laminadas, pistácios picados, sementes de linhaça, óleo de coco derretido, mel, xarope de ácer, canela, sal e passas brancas.

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

Coconut-Oil-Granola-2.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 150º C.

Misture todos os ingredientes, exceto as passas brancas, numa taça grande. Depois, espalhe a mistura numa única camada num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno durante 30 minutos. Junte as passas e volte a colocar no forno durante mais 15 minutos.

Deixe a granola assentar no tabuleiro durante mais 10 a 15 minutos antes de a guardar num recipiente bem fechado.   

Sirva com iogurte grego, amoras, mirtilos ou a sua fruta preferida.

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: pinch of yum

 

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