claras de ovo no forno com espargos e queijo de cabra, uma receita espetacular com apenas 138 calorias

Ui! Vou já para a cozinha. Ok, vou reformular a minha frase de modo a ser completamente verdadeira e honesta: vou pedir ao meu querido Marido Mistério para ir para a cozinha.

Estes ovos no forno (que no fundo são só as claras, o que é bem mais saudável) com espargos e queijo de cabra são tudo o que eu adoro na mesma receita. Leve, macia e deliciosa, com um intenso sabor a queijo de cabra cortado pela frescura dos espargos, tem apenas 138 calorias. Do que é que está à espera para fazer esta maravilha do blog Familystyle Food?

Só precisa de ter em casa espargos com os pés cortados, uma chalota picada, claras de cerca de duas dúzias de ovos, natas, queijo de cabra ou feta (se preferir) esmagado, cebolinho picado, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Pré-aqueça o forno a 200º C e unte uma travessa própria para ir ao forno.

Reserve 5 ou 6 espargos inteiros e corte os restantes em pedaços de cerca de 1,5 cm. Disponha os espargos partidos e a chalota picada no fundo da travessa.

Entretanto, bata as claras, as natas, o queijo e o cebolinho numa taça grande e tempere com sal e pimenta preta moída. Misture bem.

Transfira o creme que obteve para a travessa e disponha os espargos inteiros por cima.

Leve ao forno durante 30 a 35 minutos ou até a frittata começar a insuflar e ficar dourada no topo e nas extremidades.

Deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de cortar em fatias ou aos quadrados.

Sirva quente ou à temperatura ambiente acompanhada de uma salada.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: familystyle food