Bolo Salame de Chocolate do Marco Costa





Este foi o bolo escolhido para festejar o aniversário da namorada do meu filho. Parabéns querida que sejas sempre feliz.

Ingredientes:
2 tabletes de chocolate de culinária 70% cacau
2 ovos + 3 gemas
300 gr de açúcar em pó
2 pacotes de bolacha maria
3 colheres de sopa de manteiga
1 chávena de avelãs - nozes ou amêndoas

Cobertura:
1 tablete de chocolate de culinária 70% de cacau
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado


Preparação:
Prepare uma forma de aro amovível (20cm) e forre o fundo da mesma com papel vegetal. Reserve.
Parta as bolachas à mão e reserve.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Depois de derretido o chocolate, junte o açúcar e mexa bem até obter um creme liso e brilhante. Junte os ovos e as gemas e bata bem. 
Adicione ao preparado anterior as bolachas partidas e o fruto seco escolhido (avelãs, nozes ou amêndoas). Envolva tudo muito bem com a ajuda de uma colher de pau.
Verta o preparado na forma sem calcar demasiado, leve ao frigorífico até apertar.
Faça a cobertura: Para o chocolate em pedaços e reserve.
Leve ao lume as natas, quando começar a ferver, junte o chocolate e deixe em lume brando, mexendo sempre até derreter o chocolate. Retire do lume e adicione o leite condensado, mexendo bem até ficar uniforme.
Cubra o bolo com o creme ainda quente.
Decore a gosto.
Powered by Blogger.