Bolo de Iogurte, Limão, Coco e Amêndoa Palitada

 



A junção destes ingredientes torna-o delicioso.

Ingredientes:
4 ovos
1 iogurte natural sem açúcar (125 gr)
2 e 1/2 copos de iogurte de açúcar
1/2 copo de iogurte de óleo
1 copo de iogurte de coco ralado
3 copos de iogurte de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 2 limões
Amêndoa palitada q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o iogurte, e o óleo e ligue durante 1 minuto.
Verta este preparado numa taça e adicione-lhe o coco ralado, a farinha, o fermento e a raspa de limão. Envolva tudo muito bem com uma colher de páu ou uma espátula. 
Deite na forma, polvilhe a massa com a amêndoa palitada e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
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