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mousse de amêndoa, um pequeno-almoço saudável que podia ser uma sobremesa

Esta receita do blog Nadia’s Healthy Kitchen sabe e parece uma sobremesa só que é super saudável. Com uma consistência cremosa, consegue ser saciante e deliciosa ao mesmo tempo: rica em fibras e gorduras saudáveis, tem proteína adicionada. E, claro, é vegan, sem açúcar e sem glúten.

Para fazer esta delícia saudável, precisa de trigo sarraceno, proteína em pó de baunilha, uma banana madura, manteiga de amêndoa, canela e leite de amêndoa ou de aveia.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

almond-protein-breakfast-pudding2.jpg

 

Coloque o trigo sarraceno numa taça e cubra-o com água.

Deixe-o a ensopar durante a noite.

No dia seguinte escorra e passe o trigo sarraceno por água da torneira.

Transfira para o liquidificador juntamente com o resto dos ingredientes e misture bem até obter um creme macio.

Sirva numa taça decorada com frutos secos e/ou frutos vermelhos.

 

Um ótimo dia para si, onde quer que esteja,

Ela

 

receita e foto: nadia´s healthy kitchen

 

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